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      1. 大鵬新區機關事務管理中心開展機關食堂廚藝技能比賽

        時間 : 2022-09-26 15:17 來源:大鵬新區 視力保護色: 【字體:  

          “五好”單位建設工作開展以來,大鵬新區機關事務管理中心始終堅持圍繞“抓出好班子鑄魂、帶出好隊伍強基、拿出好思路賦能、建設好機制聚力、強化好作風爭先”五個方面結合實際開展工作。為進一步調動中心干部隊伍工作積極性,營造“比學趕超、爭先創優”的干事創業氛圍,進一步提升機關食堂出品水平,9月25日,新區機關事務管理中心組織開展機關食堂廚藝技能比賽,來自新區兩個機關食堂共計23名選手參賽,中心主任何小明、副主任陳學軍出席。

          此次比賽邀請了四名專業人士擔任技術評委,由食堂管理人員擔任計分工作。各參賽廚師嚴格按照比賽規程和操作規范,全身心投入,以嫻熟的刀工及創新風格,紛紛亮出絕活,展示精湛廚藝,整個比賽共制作出34道精致菜品。評委們從色、香、味、創意、擺盤等方面對菜品進行了認真評分,經過公平公正評選,各組菜式分別評選出一等獎、二等獎各一名,三等獎、優秀團體獎各兩名。本次比賽作品菜系豐富、創意新穎,贏得了評委的一致好評。

          何小明同志向獲獎選手們致以熱烈的祝賀,在充分肯定服務團隊過去取得的成績的同時,對今后的工作提出了要求:一是要重視食品安全,規范業務操守。二是要堅持博采眾長,同時展現大鵬特色。三是要突出重點細節,強化全鏈條管控。四是要善于鉆研業務,實現共贏目標。

          本次廚藝技能比賽既為機關食堂提供了交流廚藝、相互學習的平臺,也檢驗了食堂廚師業務水平。接下來,中心將圍繞“五好”單位建設,打造一支素質過硬、作風過硬、能力過硬的服務保障隊伍,持續用心、保持耐心,不斷提升廚藝技能和服務水平,創造“幸福機關”。

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